安徽自古就名茶好茶迭出。其中中国十大名茶之中，出自安徽茶叶就占了三成。安徽绿茶的种类很多，比较出名的有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、屯溪绿茶、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花、松萝茶。

岳西产茶历史极为悠久。岳西翠兰则创制于上世纪八十年代，安徽十大传统名茶之一。其外形一芽两叶，自然舒展，色泽翠绿，形似兰花，故命名为翠兰。作为国家地理标志产品，岳西翠兰曾两次获得中国国际茶博会金奖和农业部“优质农产品”称号。

舒城小兰花属特种烘青绿茶，同属安徽十大传统名茶之一，创于明清年间，因形似兰花，香如兰花而得名。2016年12月，原国家质检总局批准对“舒城小兰花”实施地理标志产品保护。有兰花香的绿茶不多，舒城小兰花是佼佼者之一，俗称“热气上冒一支香”。

今天我们对冲评测的是代表两款安徽的兰花形绿茶，岳西翠兰以及舒城小兰花的对比。看看这两款茶各自特点。岳西翠兰选取线上怡兰岳西翠兰，线上售价为720元每斤。舒城小兰花选取万佛山牌舒城小兰花两者价格基本相同都为每斤700元左右。同为机制茶。下面进入正题。

干茶

舒城小兰花：色泽深绿，条形呈锋形，干茶香气为清香，较馥郁。

岳西翠兰：条索较纤细，兰花形显毫，相对色稍显绿，匀整度好。香气为清香。

左为岳西翠兰，右为舒城小兰花

第一泡

舒城小兰花：香气浓度不错，清香中带有明显兰花香。茶汤厚度较好，甘醇感不错，生津中等，苦涩几无，回甜很明显。

岳西翠兰：香气中等，豆香中略有兰花香，入口后豆香更显。苦涩几无，汤感较醇厚清冽，不拖沓。生津回甘较明显，回甘留存时间较长。

舒城小兰花明显香气稍浓一些，尤其是兰花香浓郁许多，汤感也更鲜爽。而岳西翠兰汤感更醇厚，生津回甘岳西翠兰稍弱上一点。但留存时间更长。

第二泡

舒城小兰花：香气变化不大，花香更强，汤感厚度稍减，略显涩感，茶汤协调柔和，生津有更强的趋势，回甘变化不大。饮后盈润感非常好。

岳西翠兰：香气明显弱化，豆香去，兰香更显。汤感较顺，涩稍显但仍显甘醇。生津回甘明显。

此泡，舒城小兰花的鲜爽更明显一点，花香更凸显。同时相对而言岳西翠兰的滋味甜度更好一点，回甘更显甜。舒城小兰花在生津继续有优势。

第三泡

舒城小兰花：香气有一定下降，厚度基本不改，茶汤很甘甜，饮后回味滋润。生津与回甘不见下降。

岳西翠兰：香气基本不变，醇厚感更明显，汤感轻柔，生津有累积趋势，喉韵更好。

整体看两款香气下降都比较明显，舒城小兰花香气保持稍稍好一点。汤感上两者类似，岳西翠兰的协调性以及甜感稍好。

茶底

舒城小兰花：一芽一叶为主，匀整度较好，用料达到特二标准。。

岳西翠兰：多为一芽一叶初展，持嫩度较好，原料更嫩，均整度更好。

舒城小兰花茶底

岳西翠兰芽底

主要口感曲线对比

解析：香气上舒城小兰花更浓郁一点，全线对岳西翠兰有压制。

汤感上厚度与滋味强度两款趋同，曲线基本一致，岳西翠兰的口感更清甜，舒城小兰花在鲜爽甘冽上有优势。

苦涩曲线可见两款茶苦涩控制得都不错，岳西翠兰相对更柔和。

生津回甘上看舒城小兰花强度表现更好，但总体上岳西翠兰上生津留存更持久，回甘更甜。

综合评价

总体上看，两款茶各有特点，最终评价相差无几，舒城小兰花胜在更浓郁的兰花香，以及生津回甘强度，岳西翠兰则在汤感厚度以及口感香甜表现更佳。再就是原料的嫩度上稍有优势。综合看舒城小兰花稍稍领先。

通过同价位直接对比，我们可以看到，这两款安徽绿茶素质确实都比较强，有着很不错的口感，性价比相对其他省份品种的绿茶有很不错的表现。

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