巴西松子多少钱一斤(日销万元！最近，富阳这个东西很火！你家买了吗)

春节将至，炒货是家家户户必买的年货之一。一家人围坐在一起，嗑着瓜子、剥着山核桃，就有了年味。

近期市面上炒货销售情况如何？生产情况如何？记者和区市场监管局工作人员前往多家商超以及生产企业了解情况。

春节前炒货市场热

“王老头土特产”：

巴西松子价格比去年翻了一倍多

1月31日，记者来到“王老头土特产”，山核桃、香榧、松子……面积不大的店里满满当当堆放着各种炒货。还有店员在门口打包快递，“这些是要发到苏州去的”。

老板自称“王老头”，经营炒货店已经有11年之久。“王老头”说，他做的都是老客户生意，有的是10年老客户。“主要还是企业、单位大批量订购，零售的少一些。”

老客户徐女士（化姓）正在店里挑选山核桃，准备送人。“我们每年过春节前都要来买一点，我特别喜欢他们的辣味山核桃，别的地方不太有。”她说。

记者了解到，一般炒货价格每年浮动不会特别大，但是今年香榧和巴西松子的价格变化比较显著。“香榧往年价格都是100多元一斤，今年我们售价在60元一斤；巴西松子则贵了不少，去年大概是每斤100元左右，今年一斤要250元。”“王老头”说，他的客人要求都比较高，他进货的时候也都选择品质比较好的，每年九月、十月，他要亲自到产地与农户接触、看看产品的品质。

“现在还不是最忙的时候，下个星期最忙。”他说，春节前半个月，陆陆续续有客人发来订单，平时店里就他们两口子，为了“提高生产力”，最近把亲戚朋友都叫来帮忙，充当“免费劳动力”。

世纪联华玉长城店：

礼盒装、散装炒货日销均约10000元

在世纪联华玉长城店，炒货也拥有“一席之地”。

“年货大集，龍重登场”广告牌下，陈列着一个炒货礼盒专区。礼盒上印着“富贵满堂”“吉祥如意”等字样，随处可见龙元素、红色元素，充满年味。它们之中，既有以山核桃、开心果为一组的珍果系列，也有松子、榛子、小白杏核为一组的“岁寒三友”系列。

礼盒价格各有不同，既有100元以下的实惠装，也有高达499元的“高端线”产品。

“卖得最好的还是100元到200元之间的。”世纪联华玉长城店值班经理柴冬华说，春节前，大家的送礼需求大幅增加，各种炒货礼盒卖得很好。“这段时间礼盒大概每天都能卖10000元左右。自己吃的话，还是更偏向买散装的，散装炒货日销售额也在万元左右。”

市场上销售的炒货

是否安全

区市场监管局相关负责人表示，食用炒货坚果可能带来食品安全风险，生产坚果炒货的加工厂大多仅从事初级加工生产，对原料及成品的检验能力不足或不具备检验能力，从而导致产品质量不稳定（霉菌和酸价检测不合格等）、食品标签不符合规定等违法行为时有发生。更有甚者，不仅无证生产，为了获得暴利，在“山核桃二级肉”中非法添加焦亚硫酸钠，将原本丢弃的山核桃仁改头换面，贴上虚假标签信息后通过网络低价出售，消费者购买食用后，可能对人体健康产生危害。

为保障老百姓舌尖上的安全，区市场监管局在春节前开展坚果炒货类食品安全集中执法行动。

执法人员前往20余家坚果炒货生产企业、小作坊，重点检查以山核桃、山核桃仁、碧根果仁、巴旦木仁等为主的坚果炒货类制品。主要对是否存在无证无照生产，超范围、超限量使用食品添加剂，非法添加，缺斤少两，过期原料回收再使用，食品标签不符合规定等违法行为开展检查。

经检查，全区20余家炒货类生产经营企业均符合要求。

消费者购买炒货时

如何选择

区市场监管局提醒，消费者选购炒货类产品时，应选择正规、有信誉的品牌和商家，这些企业更注重自身品牌形象，质量管理更为完善，即使出现质量问题，也容易追溯维权。尽量选购预包装的炒货食品，散装炒货密封不严，油脂容易氧化，食品卫生较难保障。一般优先选择包装严实的，这样的产品不易变质，有利于保留香味成分。尽量选择日期新鲜的炒货食品，炒货食品都是常温贮存、运输和销售的，时间越长，品质和风味下降越明显。

消费者要做到“一看二闻三尝”：

“看”炒货的色泽及观感是否异常，尽量不要购买漂白的坚果，尤其是开心果，漂白现象非常普遍，色泽鲜艳的油炸豌豆也尽量不要购买；“闻”其气味，有“油哈味”的不要买；“尝”其滋味，变质的不要买。

正常的炒货食品，颗粒相对较为均匀，并且饱满，无明显虫蚀和霉变颗粒，有相应食品的气味、滋味和质感。发现存在质量问题的，要及时和厂家或者经销商沟通处理。

已经开封的坚果炒货食品要尽快食用，在温度、湿度高的环境下容易受潮，影响产品风味，未食用完的要及时密封，存放在阴凉干燥处。

来源：富阳发布

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