东星斑鱼多少钱一斤(万宁市东星斑鱼调研)

海南大学国际商学院/苏梦佳

东星斑鱼因其肉质鲜甜、营养丰富、色泽艳丽，在市场上享有极高声誉，是国内外市场的热门品种。被市场如此青睐的“宠儿”—东星斑鱼到底有什么魔力？2024年9月22日，海南大学国际商学院农经系韦开蕾教授、国际合作交流处副处长刘萌萌、梅西学院兽医专家团队、农业硕士导师万长华老师带领9名农经系硕士生在万宁市农业农村局领导王卫清、林鸿全的陪同下前往万宁市喜顺华水产有限公司参观学习。

在参观过程中，我们首先了解到胡端元总经理的创业故事。他说自己以前从事过许多行业，现在转战到了东星斑鱼的养殖中。面对养殖初期的高风险和高投入，他凭借敏锐的市场洞察力和坚定的创业精神，建立了自己的东星斑鱼养殖基地。他的故事激励着越来越多的养殖户从事到东星斑鱼的生产中来。

韦开蕾教授说道：海南省政府高度重视东星斑鱼养殖业的发展，出台了一系列扶持政策，这些政策为养殖户提供了有力保障，促进了东星斑鱼养殖业的健康发展。胡端元总经理也说道从事这一行业确实吃到了政策红利，如政府会提供养殖用地保障等，这为万宁东星斑鱼的发展提供了有力支持。

研究生团队一位同学提问到：“公司如何保证东星斑鱼的质量安全呢？”胡端元这样回答道：“我们采用的是活体运输，加强对运输环节的监管，确保东星斑鱼在运输过程中的存活率和品质。”活体运输是东星斑鱼销售中的一大挑战，运输成本高且对运输速度的要求高，需保证运输环节不出错，以保证鱼体鲜活。他还将万宁与文昌的鱼进行对比，“万宁由于水质优良、水量大成为东星斑鱼养殖的理想之地。而文昌由于水量小、水质较差等原因，相较于万宁还存在差距，这限制了鱼的品质和养殖规模。”这就是万宁东星斑鱼肉质鲜美、品质优良，深受市场欢迎的原因吧！同时这种差异要求我们在推动渔业发展时，要根据各地实际情况制定差异化的发展策略。他还说，“通过加入渔业协会和注册“中国海南万宁”的商标，提升了我们东星斑鱼的市场竞争力和品牌知名度。”

万宁东星斑鱼养殖业具有得天独厚的优势：优越的自然条件、较为成熟的产业链以及政策的强力支持。这些优势为东星斑鱼养殖业的发展提供了有力保障。但是，东星斑鱼养殖的投入成本较高。主要体现在以下几个方面：一是苗种成本高，优质东星斑苗种价格昂贵；二是饲料成本高，随着鱼体增大，饲料需求量及成本也随之增加；三是养殖设施投入大，包括温控系统、水质监测设备等；四是活体运输成本高，需保证运输过程中的存活率，增加了运输难度和成本。另外，东星斑鱼作为热带鱼类，对水质、水温等环境条件要求极高，一旦管理不善，极易造成大量死亡，给养殖户带来巨大损失。

胡总说道：“目前我们还面临管理难题，主要依靠经验化管理。员工稍微有失误，鱼就会出问题。我们需要现代化管理，进行电脑化的监测。”东星斑鱼养殖面临的主要难题还在于技术。与国内其他地区相比，万宁东星斑鱼在品质、产量方面均具有一定优势。然而，在国际市场上还有一定竞争压力。国外在养殖技术、设备和管理方面更为先进。与国外相比，国内东星斑鱼养殖技术相对落后，但市场需求旺盛，供不应求。国内深海养殖和养殖技术尚未成熟，限制了东星斑鱼养殖的规模化发展。所以，降低养殖成本、提高养殖效益的关键在于精细化管理和技术创新。

因此，为解决这些问题，胡总希望能通过和高层次人才、科研机构和企业积极展开合作，进一步提升养殖技术和管理水平，提高产品竞争力和养殖效益。他还希望能够提高养鱼的密度和速度，这样可以增大产量、缩短鱼的出栏时间，缓解国内市场供不应求的现状。

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