褐菇(猎奇牛排菇(褐菇)--菇盏的做法步骤)

admin 阅读:40 2024-12-15 10:57:52 评论:0

昨天在超市闲逛,无意间发现了这种菇类 不知道大家熟悉不 反正我是第一次见啊然后很新奇啊~哪怕价格贵我也要买回家试一下~回家查了一下这个牛排菇营养价值超丰富啊!褐菇(牛排菇)食之鲜嫩,具有特殊的柠檬香味,富含维生素C及多种氨基酸。可烹成适口名菜,备受欧美、日本美食家推崇。经常用可减少胆固醇累积,降低备压,增加人体免疫力,防治坏血病,可以入药,具有消炎化积,治疗胃肠炎的疗效,食疗补血作用。牛排菌的发酵菌丝中含有一种新的抗真菌抗生素, 含有亮氨酸等17 种氨基酸, 并且含有一种稀有氨基酸—丁氨酸。是一种名贵的色形味具全、药食兼优的美味食用菌,有“山上的牛肉”之美誉,深受消费者青睐。尤其是在欧美各国备受推崇,常出现在国宴上。还有各种氨基酸维生素神马的。。而且最最神奇的是 这货居然可以生吃有木有!!!好吧我没敢试。。。就做个菇盏尝尝鲜~而且超简单!!(收起)


难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

牛排菇10朵 牛肉馅(可其他肉) 葱姜蒜 黑胡椒 酱油 盐 糖 料酒


猎奇牛排菇(褐菇)——菇盏的做法步骤

1. 牛排菇洗净~哇噻是不是看起来很美~


2. 葱姜蒜切末加上酱油,盐,料酒,糖把肉馅腌制入味~腌制的时候可以处理菇菇啦


3. 把这个尾巴挖掉


4. 挖成这样就可以填馅啦


5. 填馅!我填的多多哒 填馅之前预热烤箱 220度~


6. 烤箱220度 20分钟就好啦


7. 成品~不过挖下来的菇根怎么办呢 不用怕浪费 切丁以后和剩下的肉馅混合裹上油豆皮就又是一道菜啦~


8. 一下搞定两道菜~开吃!



小贴士

不建议在肉馅里添加菜什么的 一是怕出水 二是怕盖到了这个菇的鲜美 购买挑选的时候如果已经开始发粘了就不要买了~填的肉量可以按自己来决定啦~本人肉食动物喜欢肉肉就多放啦~很自由的!~ 口感真的很鲜啊 烤出来的汁也不要浪费~当酱汁洒在菇盏上就完成了 趁热更好吃! 烤箱温度按个人烤箱脾气来调整~


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