八角价格(去年1. 0元/斤，今年飙升到7.5元，八角价格暴涨背后秘密)

admin 阅读：131 2024-11-08 07:04:02 评论：0

对于一些没有生长在农村的人们而言，可能没有看到过八角是怎么生长的，但是在生活中不论是谁估计都有吃过这种香料。八角是一种著名的调味香料，它主要生长在我们广西地区以及广东、贵州、云南等南方地区。八角果作为香料使用最为普遍，同时也可以制作八角香料油、芳香油等等。

现在已经是农历七月下旬，而且秋分节气即将来临。八角在现在的农历七月中下旬开始了全面采摘。今年我们广西地区的八角价格普遍都比较高，以以及家乡广西某农村为例，这两天收购商开出的八角（生料）收购价格为7.5-7.8元/斤，价格直逼8元/斤大关！

很多农民纷纷感叹今年八角价格是真的高呀！去年这个时候卖的八角价格勉强达到2.0元/斤，而如今刚才采摘不久八角价格就一路飙升，今年八角价格确实喜人，但是价格虽高，农民并没有显得特别高兴，后来自己疑问究竟，终于谜底彻底解开……

对于种植八角的果农来说是最了解八角的生长特性，为何价格上涨到7.5元/斤以上还不赚钱？原来原因有几点:

八角作为一种主要的调味香料，但是种植到挂果时间却比较长。基本上从幼苗开始种植要到3-4年才零星的结果，而要成片八角林的话至少要6-7年才到达。也就是说八角成片种植，从幼苗开始到八角果进入丰产期至少要7年。而这7年时间的管理成本也非常大，每年要除草、施肥，病虫害防治等等。

其次，八角价格跌宕起伏，价格变动太大，果农不赚钱。为何这么说呢？因为八角生长的特性跟农村中的茶油果一样，都是间隔的丰产时期的。比如今年八角大丰收，那么第二年八角果挂果就会少的可怜。而往往丰产的时候八角收购价格一落千丈，价格低的时候甚至跌到了1.0元/斤以下，连一天的人工采摘成本都赚不回，很多时候果农连直接不如采摘，任其掉落在地上无人捡。

最后作为在广西农村土生土长的农村人而言，种植八角之所以不赚钱一个重要原因是采摘困难。八角树生长的很快，一般种植五六年的八角树就有5-6米高，人爬上树采摘很困难，而且安全风险很高。每年都有人因为爬上高高的八角树而摔伤摔残的案例。

而且八角树的树树枝比较脆，人踩在上面很容易导致树枝折断。人在高处很容易发生坠落的风险，因此即便如今八角价格一路飙升，但是现在并没有多少农民愿意继续扩大种植了。

今年八角收购价格上涨到了7.0元/斤以上，而且是直接采摘就出售的八角。如果是晒干的八角价格更高，可以达到30多元/斤。而今年八角价格如此之高更是说明了八角种植的困难所在，很多农民都放弃种植了，因此今年八角产量稀缺，价格突飞猛进。