全国猪肉价格走势图(今日全国各地肉猪、猪苗等参考报价及行情分析（2024年11月7日）)

生猪观点

随着立冬节气的到来，国内生猪市场经历了一系列变化。本月初，猪价短暂偏强后，市场出现了滑坡下跌的走势。尽管北方部分地区的养殖端集团猪企曾尝试挺价，但由于供需过剩，社会面猪源上量宽松，挺价行动未能达到预期效果，反而导致市场情绪进一步恶化，猪价破位下跌。2024年11月7日，全国外三元生猪价格下跌了0.18元，屠企报价跌至16.99元/公斤，市场呈现出大幅下跌的走势，价格重心破位下行。全国范围内，南北地区猪价普遍呈现“通降”趋势。支撑猪价下跌的逻辑在于生猪市场阶段性产销错配的凸显。一方面，生猪供应格局宽松，北方地区集团猪企虽有挺价心态，但社会面猪场认卖积极，导致猪价反弹落空。

目前，社会面猪场、散户以及二育认卖积极，尽管南方腌腊利好即将到来，但由于猪场疫病风险较高，现阶段自繁自养出栏利润尚存，养殖端落袋为安的情绪较高。集团猪企短暂缩量挺价不及预期，主流规模猪企认卖意愿转强，南北主流集团猪企出栏节奏加快，但受社会面猪场增量出栏影响，部分集团猪企出栏计划完成不佳，降价现象增多，进一步加剧了市场的悲观心态。另一方面，消费跟进转差，冷空气来袭时需求稍有好转，但影响有限，消费市场再次转差。家庭消费方面，居民采购猪肉的需求一般，替代消费仍较普遍，而集团消费缺乏增量，餐饮及堂食需求跟进一般。目前，国内主流批发市场白条购销冷清，屠企订单减少，样本屠企开工率回落至27.6%左右，屠企猪源到厂上量，但开工率走低，主流屠企有借势压价的心态。

综述

国内生猪市场的价格走势呈现出明显的下跌趋势。根据最新的市场数据，全国生猪出栏加权日均价为17.28元每公斤，与前一天相比下跌了0.72%。这一下跌趋势反映了市场对四季度猪价的普遍悲观预期，以及养殖户和规模场的积极销售态度。市场主流情绪是顺价销售和积极认卖，这主要是由于疫病风险较高，养殖户不敢贸然压栏，导致规模场出栏计划增多，散户出栏也较为积极，使得市场供应显得相对宽松。在需求端，尽管气温下降，但由于替代品价格偏低和经济大环境的影响，消费增幅有限。屠宰企业因此减少了订单，并表现出较强的压价采购意愿。今日主流市场外三元大猪全国销售均价为17.39元每公斤，相比昨天下跌了0.68%。内三元大猪全国销售均价为16.99元每公斤，相比昨天下跌了0.88%。土杂大猪全国销售均价为16.62元每公斤，相比昨天下跌了0.71%。

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