禾虫是什么(“禾虫”具有“冬虫夏草”之说，高蛋白，没点勇气真不敢吃)

正所谓，天上飞的，地上跑的，和水里游的；在广东都会成餐桌上的美味，这话一点不假，下面这个东西知道是啥吗？它叫“禾虫”别看它长得有点恐怖，营养可丰富着呢，只要你有胆量吃百益而无一害，广东人对它的评价可高了，视其为“天下美味”。

广东、福建、浙江、最常见，因为这是一种生活在沿海、河边、稻田里的一种动物，实际上它是稻田里的害虫，只因它营养丰富，而改变了它的命运，身价瞬间提升了，因为其价格昂贵，就出现了很多地方养殖禾虫。

禾虫主要是蛋白质丰富，人吃后能很快吸收这些营养，促进身体代谢，减少疾病发生，而且味道鲜美、被称为江中“冬虫夏草”。

家乡焗禾虫

禾虫清洗方法：先用清水轻轻地洗去禾虫表面的黏液，再捞起沥去水分，然后放入瓦钵中，加入生油，让禾虫自由游动，油可以清去禾虫的污垢，去除泥味。

制作：洗好后，放入盐，禾虫马上就会爆变成浆，加入鸡蛋打匀，然后上锅蒸熟，蒸熟后晾凉后用油炸、或烘烤成菜。

成菜后的禾虫，味道鲜美，营养丰富，就问你敢不敢吃了。

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