细鳞斜颌鲴(四川多地鲴鱼“泛滥”,徒手都能抓起,为什么当地人却一脸嫌弃?)
四川,地处长江上游,素有“天府之国”的美誉,境内有着多种地貌环境和气候条件,同时有岷江、大渡河、理塘河、沱江、涪江、嘉陵江、赤水河等主要江河。
其中沱江作为长江上游的支流,位于中国四川省中部,从赵镇起至河口称沱江,长522公里,沱江中生活着各种淡水鱼类,其中有一种名为鲴鱼的淡水鱼类更是“泛滥成灾”,有些区域甚至可以徒手抓起。
鲴鱼,是鲤形目鲤科鲴属中小型鱼类,主要栖息在水体的中下层位置,是一种杂食性鱼类,以高等植物碎屑、水底腐殖质和水生昆虫为主食,广泛地分布在我国各地的江河、湖泊和水库中。
从外观上面来看,鲴鱼身体修长且侧面呈扁状,成年后体长一般约30厘米左右,鱼身颜色多为银白带黄色,鱼嘴比较小并且朝下,下颌铲形,边缘常具角质突起,有黄尾鲴、银鲴、圆吻鲴、细鳞斜颌鲴等数种,其中最后两种已家养,属于可垂钓的鱼种。
按理说,四川不仅有着秀丽的景色,同时在烹饪手法上更是独具一格,至于做鱼,这对于四川人来说应该只是一个小问题,但是这种唾手可得的鲴鱼,为啥还有机会“泛滥成灾”呢?
首先我们来了解一下鲴鱼的分布,前面我们提到四川沱江中的鲴鱼“泛滥成灾”,其实不仅仅是在沱江,在四川的其他水域中都能发现鲴鱼的存在,并且数量都非常的庞大,在一些溪流浅滩位置,大量的鲴鱼聚集在此,当地老乡直接徒手都将其鲴鱼抓起,可见数量之多。
再者就是鲴鱼是一种杂食性鱼类,同时也是一种可路亚的目标鱼,我们既可以用一般的饵料垂钓鲴鱼,同时也可以使用假饵诱钓,因此就算禁止生产性捕捞,单单使用垂钓的方式就能轻易将其钓获。
可能有钓友会说,四川不是对鱼获重量有规定吗,就算按照规定来,一人一天只能带走5斤鱼,但是四川如此多的钓鱼人,如果每人每天带走5斤鲴鱼,这水里的鲴鱼也不至于“泛滥成灾”啊。
既然鲴鱼数量庞大,同时也非常容易获得,它们还能“泛滥成灾”的原因那可能就只有一个了,难不成鲴鱼非常难吃?
小编了解到,鲴鱼的个体虽然小,但肉质鲜美细嫩,营养丰富,同时含肉量非常高,是一种老少皆宜的淡水鱼类。
不过小编在跟四川当地的钓友了解沟通之后才发现,四川当地的鲴鱼主要为青尾鲴、圆吻鲴等鲴鱼,在当地钓友看来这类鲴鱼腥味浓郁,并且有很多细小的鱼刺,对烹饪的手法要求极高,如果做不好,“连锅都要一起扔掉,连狗都嫌弃。”
小编在四川生活了几十年,大部分人应该都有能力将鲴鱼做成美食,同时小编自己也经常去钓鲴鱼回家食用,并且家里人和朋友都比较爱吃,这些生活在四川的鲴鱼并没有像一些钓友说的那样难吃,那样不堪。
不过鲴鱼既然能“泛滥成灾”,那势必有着一定的原因,小编后面又开始梳理了一下其中的缘由,估计烹饪手法占据了一部分原因,但是更多的原因还是来自于长江禁渔施行和四川禁渔期的双重保护。
长江禁渔之后,生产性的捕捞便不再出现,沱江作为长江的支流,沱江中的鱼类自然不会少,同时每年四川3月底到6月底不仅禁止生产性捕捞也禁止垂钓,这也给鲴鱼和其他鱼类提供了一个足够的繁衍时间。
最后就是四川固定每人每天只能带走5斤鱼获,大家钓上的鱼自然不止鲴鱼这一种,因此不可能只带走鲴鱼,久而久之,水中的鲴鱼自然也就越来越多,这可能就是鲴鱼能在四川“泛滥成灾”的主要原因了吧。
各位朋友,关于四川多地鲴鱼“泛滥”,徒手就能抓,当地人:做不好连锅都得扔,狗都嫌弃!这件事情,大家有什么看法和想法呢?
大家是否也钓过和吃过鲴鱼呢,它们真像部分四川钓友嘴中那样不堪吗?
欢迎大家留言探讨,各抒己见。
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