买鸭蛋，选“海鸭蛋”还是“普通鸭蛋”？营养差别大，以后别乱买

导语：在过年之前，我收到了一个快递，原来是广西北海的亲戚送给我一箱海鸭蛋，这是他们在海边饲养的鸭子所下的蛋，说这是北部湾的特产。当天我就赶紧和家人一起分享，剥开蛋壳之后，红油直接就流泻下来了，蛋黄松沙可口，蛋白细嫩爽滑，入口即化。

后来，这一箱海鸭蛋吃完了，我就在网上买了一箱，价格也贵，只要29.9元就有20枚海鸭蛋，产地还是北海市。不过收到货之后，我发现这些鸭蛋跟详情描述严重不符，味道完全就是普通的咸鸭蛋，根本不能和亲戚送给我的那些相提并论。

平常我们吃得比较多的为“普通鸭蛋”，而“海鸭蛋”是近几年兴起的网红食品，我们应该挑选哪一个呢？今天大熊就跟大家好好地聊一聊，希望各位以后别乱买了。

一、养殖环境不一样

海鸭蛋，顾名思义，就是常年养殖在海边红树林的鸭子，它们所生产的鸭蛋。而红树林分布的区域范围也非常有限，仅仅在广东雷州湾、广西北部湾等沿海地区。除此之外的鸭蛋，都不能叫做海鸭蛋。如果有人说，我的鸭子养在海边，也是普通鸭蛋而已，并不能称之为海鸭蛋。普通鸭蛋就是在湖泊、池塘或养殖场生长的鸭子或所产的蛋，一般都是吃人工饲料，或是捕食水中的小鱼小虾。

二、营养价值不一样

鸭子在海边放养，主要以海滩中的小鱼、小虾、贝类或是藻类作为食物，没有使用饲料喂养，海鸭蛋的品质和口感都是上乘的，因此营养价值极高，其中蕴含的卵磷脂，是鸡蛋的6倍，更是牛奶的50多倍。

同时，海鸭蛋还含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等营养素，很容易被人体消化和吸收。尤其是它的胆固醇含量，还不到鸡蛋的一半，这说明它既可以补充营养，但是吃了又不会让人长胖。普通鸭蛋虽然营养成分跟海鸭蛋差不多，但是在营养值上却远远低于海鸭蛋。

三、价格不一样

海鸭蛋的批发价格一般为20元左右一斤，而普通鸭蛋只要6元左右一斤。为什么会造成这样的差别的，前面已经提到了其中的一点，就是养殖规模小，产蛋率低，导致市场供不应求。其次，海鸭养殖的风险较高，特别是沿海地区经常刮台风，导致海鸭大量死亡或是失踪，产蛋率也不能一直保持持续而稳定的状态。

三、如何分辨海鸭蛋和普通鸭蛋

1、看蛋壳

海鸭蛋的蛋壳坚硬无比，个头不大，分量十足，轻轻地晃动能感觉到很饱满。

2、看蛋黄

海鸭蛋的蛋黄又大又红，主要以枣红色，而普通鸭蛋一般为土黄色。

3、闻气味

海鸭蛋打开之后，会有一股淡淡的海腥味，普通鸭蛋则是很浓郁的蛋腥味。

朋友们，你们喜欢吃海鸭蛋还是普通鸭蛋呢？欢迎大家在评论区留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有用的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个关注吧，谢谢！

本文 htmlit 原创，转载保留链接！网址：http://m.0517w.org/news/27544.html