白水苹果(白水苹果：“美味”真美味！)

马盛楠 王丽 孙挺

秋到渭北高原，可忙坏了陕西白水的果农们，苹果熟了!此时，正是“美味”“金世纪”等早熟苹果下树的季节。

“这两天就卖了十几万斤，收入有三四十万元了。”南马村村民毛顺停端起刚刚采摘的一筐苹果，一边走向分装区，一边高兴地对记者说。

毛顺停摘了一筐“美味”苹果。人民网记者 孙挺摄

白水县位于陕西省渭南市，白水河在该县境内流长60.4公里，清润的河水，北纬35°的阳光，海拔900米的纯净土地，让因河而生的白水县成为苹果优生区。

中秋节前，记者走进果园，看见一片热闹景象。村民们有的在采摘，有的在搬运，有的负责分装。在硕果累累的枝头，一种“娇嫩”的果子吸引了记者的目光，它的颜色半是红粉半是青，像晕染开的水彩，咬上一口，酸甜多汁，唇齿生香。这就是经过本地技术改良的苹果种类“瑞香脆”，当地人习惯叫它“美味”。

“这果子颜色好看，粉嘟嘟的。吃起来酸甜可口，脆生生的。品相好的，一个就卖到10块钱。这两天就它最火!”毛顺停说。

“美味”苹果挂满枝头，一颗可以卖到10元钱。人民网记者 孙挺摄

近年来，白水和西北农林科技大学加强合作，建立苹果试验站，开展新品种引进与选育、砧木筛选与繁育、优质高效栽培技术、病虫害综合防治等方面的研究与推广工作，选育审定了“瑞雪”“秦灯”“秋实”等14个苹果新品种；并以“首席专家 企业 果农”技术服务的“连体模式”，为苹果提供全过程跟踪式技术服务。

平时，在田间地头，经常会看见“教授 果农 经理人”的组合团队在同时忙碌着。一批懂技术、会管理、善经营的新农人队伍，很快在这样的实战中“出师”了。

“厂长”毛顺停。人民网记者 孙挺摄

当了一辈子果农的毛顺停，现在也有了一个新身份——“技术厂长”，管护着300多亩的果园。“这园子除了‘美味’，还有‘瑞雪’‘瑞阳’等。所有苹果，预计11月前依次成熟并卖完，今年能卖500万-600万元。”毛顺停指着满树的果子，自信地说。

“那你能有多少收入？”

“嗨!4万元工资加上年底分红，不到30万元!”

“老毛谦虚了，不止!”和他一起摘果的村民们听到对话，打趣说。眼下正是早熟果的采摘季，园子请了30多个帮忙的村民，每人100-120元的日结工资，他们中的不少人也有自己的小果园。

“我种的‘瑞雪’，有7、8亩地，下个月就要摘了，先过来给这边帮忙。不光能挣工资，人家还帮我们免费代卖呢!”村民李阿姨说。

正在等待装箱的苹果。人民网记者 孙挺摄

早、中、晚熟苹果合理搭配、错峰上市，补充销售空档的同时，也为果农增加了可观的经济收入。

据了解，目前白水县种植苹果面积30万亩，已成为西北地区苹果交易集散地。2023年，白水县销售苹果200余万吨，一产产值52亿元，全产业链产值达110亿元。拥有自主知识产权的新品种“瑞阳”“瑞雪”“瑞香红”，在产业结构调整中发挥了积极作用，辐射带动陕西、甘肃、山西、新疆等地推广发展了40余万亩。

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