盘锦河蟹价格(辽宁的盘锦河蟹为啥只卖几块钱？)

文 | 鸣非

编辑 | 鸣非

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秋风一起，就馋那口鲜掉眉毛的螃蟹，这不，前几天去沈阳“前进市场”买菜，还没进门就被一阵阵吆喝声吸引住了，“正宗盘锦河蟹，十五块两斤，走过路过不要错过！”摊位上，一筐筐张牙舞爪的河蟹吐着泡泡，个头虽然不算大，但看着还挺活泛，我顿时走不动道了，这价格简直比白菜还便宜啊！

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十五块两斤，这盘锦河蟹是认真的吗？我心里犯起了嘀咕，要知道，这盘锦河蟹可是辽宁老饕们的心头好，往年这价格怎么也得四五十块一斤吧？难道今年河蟹大丰收，价格跳水了？我赶紧掏出手机，打开购物软件查了查，好家伙，全国各地的大闸蟹价格还真没这么低的，江苏的阳澄湖大闸蟹，那可是“蟹中之王”，今年最便宜也得二十块一斤，安徽的也要二十多块，湖北的更贵，要二三十块

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再看看这盘锦河蟹，虽然名气比不上南方的那些“蟹老大”，但在咱辽宁那也是响当当的美味啊，怎么就卖得这么便宜？我左瞧瞧右看看，这河蟹个头确实不算大，而且大部分都是青背白肚的公蟹难道是因为这个？

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图片来源于网络

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记得上世纪八九十年代，那时候物质还没现在这么丰富，能吃上一顿螃蟹那可是相当奢侈的事儿，那时候，盘锦河蟹在沈阳也挺有名气的，每年秋天，总有人从盘锦老家带回来几大袋子，呼朋唤友地聚在一起吃螃蟹，大家围坐在桌子旁，一人面前放个小碗，倒上点醋，就开始“战斗”了，那时候吃螃蟹可没那么多讲究，大家都是直接上手，掰开蟹壳，吮吸着鲜美的蟹黄那叫一个过瘾！

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那时候的盘锦河蟹，虽然个头也不算大，但肉质鲜嫩，蟹黄饱满，吃起来特别香，不像现在，市场上卖的很多河蟹都是人工养殖的，味道总感觉差了点意思

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我站在摊位前，思绪万千，这盘锦河蟹价格为何如此低廉，其中原因恐怕没那么简单

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为了弄清真相，我决定去市场里好好转转，我先来到海鲜区，这里卖的河蟹品种比较多，价格也参差不齐，我看到了一种个头比较大的母蟹，老板说这是今年新上市的，要卖七八十块一斤，我拿起一只掂了掂，分量确实挺足的，蟹黄也很多，难怪价格这么贵

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我又问了问其他几种河蟹的价格，发现价格普遍都在四五十块左右，比路边摊位上的贵了不少，我心想，看来这盘锦河蟹的价格还真不是一般的低啊

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我又来到超市的水产区，这里卖的河蟹大多是包装好的，价格也比较透明，我看到一种盒装的盘锦河蟹，每盒大约有两三只，价格在五十块左右，这价格虽然不算便宜，但也算合理

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我又去了趟附近的夜市，这里的小吃摊位上也有一些卖炒蟹的，我看到一种香辣炒蟹，用的就是盘锦河蟹，一份只要二十块钱，我买了一份尝了尝，味道还不错，就是蟹肉有点少，而且很多都是碎的，吃起来不太过瘾

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逛了一圈下来，我发现，今年沈阳市场上的盘锦河蟹价格确实比往年低了不少，这其中原因我想可能有以下几点：

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今年盘锦河蟹的产量可能比较高，河蟹是一种季节性很强的水产品，每年秋季是它们的繁殖季节，产量也会比较高，如果今年气候适宜，河蟹的成活率比较高，那么市场上的供应量就会增加，价格自然就会下降

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人们的消费观念也在发生变化，过去，人们的生活水平比较低，吃螃蟹是一种比较奢侈的享受，而现在，人们的生活水平提高了，对食品的要求也越来越高，相比之下，那些价格更贵、品质更好的品牌河蟹更受消费者青睐

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养殖模式的改变也可能导致河蟹价格下降，过去，很多养殖户都是采用传统的池塘养殖模式，养殖密度比较低，河蟹的品质也比较好，而现在，一些养殖户为了追求更高的经济效益，开始采用高密度网箱养殖模式，虽然产量提高了，但河蟹的品质却有所下降

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线上销售渠道的兴起也对传统市场造成了一定的冲击，现在，很多消费者都习惯在网上购买生鲜产品，这也导致线下市场的客流量减少，价格竞争更加激烈

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这只是我个人的一些猜测，具体原因还需要专业人士进行分析，我想说的是，价格只是衡量商品价值的一个方面，品质才是最重要的，无论价格高低，我们都应该选择那些品质优良、吃起来放心的河蟹

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