香波果多少钱一斤(花50万吃遍世界水果，险些丧命，“水果猎人”是个什么职业？)

你知道中国的野生蓝莓也叫笃斯越桔么？

火龙果也是仙人掌的一种么？

你知道真正新鲜的榴莲其实是不臭的，有臭味是因为它不新鲜么？

你知道很多酒店不允许带山竹入内，因为山竹壳一旦沾到床单就洗不掉么？

......

一聊到水果的冷知识，“水果猎人”杨晓洋可谓无所不知，滔滔不绝。

水果猎人：顾名思义，就是到处猎寻水果的人，热情而放纵，聪明又古怪，对水果充满了好奇，常常因为吃到一种新奇水果而激动不已。

今年31岁的他差不多踏遍全世界各地的植物园和雨林，每年差不多花费50万去找水果，至今品尝过600多种水果，见识过3万多种植物，被外界赞誉为“全中国吃水果最多的男人”。

不夸张地说，只要你拿出任意一个水果，杨晓洋几乎都能说出它是什么种类。在他的水果王国里，大把日常见不到的奇葩物种让人大开眼界。

▼ 有吃起来像蛋黄或干红薯的蛋黄果，味道却出奇地香；

▼ 有外表绿色，剥开果肉竟是巧克力酱的巧克力果；

▼ 有炒南瓜籽味、巧克力味、咖啡味、辛辣味等各色口感的榴莲；

▼ 有让欧洲皇室趋之若鹜、散发着紫罗兰香味的香波果；

▼ 有口感像果冻、甜度是蔗糖三千倍、吃一小点要漱口才能还原味蕾的翅果竹芋......

如果要问理工男如何表达浪漫，对于数码与精密制造专业、工程师出身的杨晓洋来说，他理解的浪漫就是要和水果谈一辈子的恋爱。

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“没有哪种语言，比水果更甜蜜”。

“找水果的乐趣，像是看到一个人心动后，把她追到手。”

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即使他至今吃过100多种榴莲，也仍对第一次吃到榴莲的感受念念不忘：“那天，我在一种快乐得想哭的感觉里，慢慢吃下那一大块果肉，当时有机会真想对着世界说：世上竟然有如此好吃的水果！”

事实上，杨晓洋对水果的热爱，从童年就初见端倪。

从小在河南农村长大，他日常最大的爱好就是和田野间的花草一起玩。水果更是承载着他与外婆的情感，年幼时，外婆总是把舍不得吃的苹果放旧式衣柜里留给他，随着苹果的口感从脆到软，这份爱也从秋天绵延到冬天。

大学他去新加坡留学，4年也没闲着，课余时间几乎走遍新加坡重点自然保护区，拍摄近20万张植物的照片，光是自己能初步鉴定的物种就多达8000多种。

毕业后一年，杨晓洋从事着一份收入不菲的工程师工作，但他隐隐觉得自己的梦想不止于此。

机缘巧合之下，中科院华南植物园向他抛来橄榄枝，邀请他回国做东南亚植物的引种保育。加上朋友送他一本书《水果猎人》，他看完大为触动，决定开启世界水果猎寻之旅。

2013年，印尼爆发“烧芭开荒运动”事件，当地雨林遭到大量焚烧，烟霾严重蔓延到新加坡。杨晓洋内心无比震撼，眼看着这些植物生命历经千万年风霜雨雪都顽强活下来，却因为人祸而濒临灭绝，他毅然辞掉工作，跑到印尼加里曼丹岛的雨林中探险更多未知的植物，更加坚定以保护植物为己任的使命。

但并不是一件容易的事，杨晓洋在背后付出了常人难以想象的艰辛。

他有时要爬很高的树去找，也有些地方后面是悬崖，非常危险。要是误入两国之间的边境地带，稍有不慎就会出问题。

最孤独的一次，他在热带雨林中迷路，手机没电又没带其它导航设备，一眼望去看不到出口，空无一人，他顿时陷入恐慌焦躁和自我怀疑。

但很快他就冷静下来，就地打坐和自己对话。一睁眼，他感受到整个世界充满活力，身边尽是鲜活的小生命，很多蚂蚱在跳，竹节虫在蠕动，小蚂蚁在辛勤搬家。

那一刻，杨晓洋豁然开朗，冥冥中植物一直给他指引方向，他坦然接受自己是一个“被选中的人”。有生之年能找到兴趣爱好，对他而言是一种恩赐。他决心脚踏实地，做一个问心无愧的自然见证者。

不过，吃一堑长一智，杨晓洋不会拿生命开玩笑。每次在野外尝水果之前，他会先用自己的知识和经验判断是否能食用。

唯一的一次水果中毒，是他在雨林中吃到瓜馥木过敏，刚开始吃没什么感觉，大概过了几分钟后，喉咙开始有强烈的刺痛感，被扎得说不出话，幸好最后有惊无险。当时随行的很多专家都说可以吃，也有很多人吃了没事，他此后更提高警惕，也是一次宝贵的经历。

瓜馥木

除了身心的考验，和时间赛跑也是杨晓洋日常的一部分，水果并不是你想找就能找，每个水果都有它的脾气。

有一类叫“八月炸”的水果，他难得找到一片果子，盯着看了好几天，但不到8月它就是不给你裂开。

八月炸

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“水果是不会去迁就人的，永远有自己的性格，不是说你给它烧个香磕个头求个情，它就给你裂开。做自己——这就是水果可爱的地方。”

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像每年6月~8月、12~2月是东南亚的水果季，也是他最忙的时候，去得不及时就没了。一些稀少品种，一旦错过更得再等一两年。即便他有时候找果子的差旅费动辄上万，到手的水果成本也就10块钱，但那份快乐是再多钱都无法比拟的。

杨晓洋每次看水果，就像在看一本深奥的书。一想到自己只是宇宙的一粒尘埃，他对大自然便更加敬畏：

“水果能够历经时空和岁月的筛选而存活到现在，不早不晚地出现在我们的面前，从树尖到舌尖，这本身就是一个个奇迹。”

2018年，杨晓洋将多年猎寻东南亚水果的精彩经历出版成《东南亚水果猎人 : 不乖书生与水果的热恋之旅·初识》一书，让更多人关注到热带植物。

从书名就知道，杨晓洋是个诗意生活的人，对水果的命名也可见一斑。

由于很多植物只有拉丁学名，没有中文名，他便投入到中国自然标本馆东南亚物种中文命名的工作，至今他已有2000多种植物命名被收录在数据库。

比如巴西花烛、仙亭吊灯花、香波果、大杯橄榄......一听就很有文化底蕴。

除了讲究格调，也有简单易记的。其中有一个他很满意的拟名“豆沙果”，果肉吃起来很甜很像红豆沙的口感，因此拟名豆沙果更加形象。而原来中文名很奇怪，叫“文雀西亚木”或“杏黄林咖啡”，并不方便记忆和流通。

豆沙果

“我想做世界华人的眼睛，来一次水果认知之旅。让更多人认知到中国水果的丰富和美好。”

杨晓洋还合作拍摄了微综艺纪实片《水果猎人杨晓洋》，重点科普中国水果，这是他在片子里反复提及的一段话。

很多人对国内的一些水果存在认知误区，他都会一遍遍耐心地去解答。比如风靡全球的猕猴桃奇异果并非产自国外，它们的祖先其实都在中国。只不过当时被一位新西兰老师带回去在异国土地上种植，并以奇异果的名头名头销往全世界。

实际上，地球上一共大概54种猕猴桃，中国就占了52个，还有21个变种，中国才是猕猴桃的故乡。杨晓洋每念及此，就万分惋惜：

“我们本土的猕猴桃品质远超奇异果，应该得到更好的传播。”

图片源自国家猕猴桃资源圃

当然，在找水果这件事上，杨晓洋并不是见什么逮什么，他有着自己的职业操守。

原产自塞舌尔的明星物种海底椰，它是每个水果猎人的梦幻物种。

它生长非常缓慢，三到五年才能等来一个果子成熟，国内种植数量不超过三棵。当了解到它面临濒危，猎走的代价也许是人类无法承受的，基于保护物种基因的初心，杨晓洋就彻底打消了这个计划。

也有在雨林考察时，他忽然被一个蓝色圆形果子砸到头。剥开果肉他才发现，原来是价值上千块的金刚菩提。

一开始他动了带些种子回去解剖的想法，但转念一想，为满足一己私欲，却可能让树木受到伤害，分明得不偿失。

“假如把每个物种的基因都比作一滴水，那么，种子库就是一个庞大的基因池，这个池子里，一定隐藏着生命的种种答案。”

多年与植物水果打交道，杨晓洋逐渐体悟出一套人与自然的相处哲学。

很多人不知道有没有想过，有些如草莓之类的水果为什么长得那么鲜艳可口？

在杨晓洋看来，这不过是烟雾弹罢了，每一种生物本质是利己的。没有任何一种生物生来就是为了让人吃掉的，背后隐藏着它们的私心。不可能无条件奉献，不然早就灭绝了。好比榴莲长得那么霸气，是为了吸引大型哺乳动物吃掉它，帮它把种子传播到世界各地，繁衍后代。

生命就是如此通透，坦荡，大方，又自然。

红肉木奶果

从2008年踏上猎寻水果之路，杨晓洋这么多年时常会被问到一个问题，“水果猎人就是去寻找水果吗？”

他总是笑笑说：“不，我找的是幸福。生活这么苦，让嘴巴尝点甜头吧。”

撰稿｜初胭 设计｜维尼

照片来源于受访者

坚持所爱之事，每天来点甜头吧

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