北极虾多少钱一斤(北极中的一种粉红小虾，肉质鲜美甘甜，现如今一只卖到几十元)

admin 阅读：133 2024-10-28 20:29:47 评论：0

导语：北极中的一种粉红小虾，肉质鲜美甘甜，现如今一只卖到几十元

北极虾是一种比较常见的海鲜种类了，现在还现在我们的饮食中占比越来越大，现代人也越开始重视海鲜内部蕴含的高蛋白营养物质。北极甜虾，是因为生长地接近北极而命名的，它的英文叫做pandalus borealis，而且食用起来带有一股淡淡的甜味。不过北极虾的质量的判断很多人其实并不熟悉，既然要买就要买好的，毕竟是食用物品，最好是选择新鲜高质量的。

能够决定北极虾的质量和其生长环境是分不开的，好的生长环境决定了食材生长过程中能够贮存的质量，受到污染的环境一定会影响这些食材，所以说北极虾产地的选择是很重要的，北极虾的生长环境要求很高。原产地接近北极水质是非常高的，污染物质也比较少，这就保证了其体内含有的巨大营养物质。在这个远离人类生活的区域，北极虾成长的非常慢，通过五到八年才能进入到市场上进行售卖，这种生长模式让北极虾一下子脱颖而出成为虾类中的爱马仕。

对于捕捞过程中技术含量的要求也是很高的，像是蒸煮设备和加工技术一般捕捞船就可以达到，在北极虾刚刚离开海洋半个小时之内就可以得到良好的加工，而且还会用先进的冷冻保存技术进行贮藏，北极虾的鲜美就会立刻被保留下来，这个高要求的捕捞过程就决定了北极虾是不会有任何添加剂和防腐剂的，完美地呈现了原汁原味的北极虾。

在输送过程中依然会选择超低温保存，质量很容得到保证。在选择北极虾的时候我们要注意，颜色倾向于粉红色的其实口味和鲜度都是比较好的，当然这要排出被不法商人恶意染色的虾，染色过后的颜色其实并不是很自然。现在好一点的价格徘徊在百元以上一斤，相对差一地也需要七八十，我们在市场上看到的北极虾大多数都来自于加拿大。北极虾的肉质和其它海鲜是有本质不同的，肉的口感比较有弹性，嚼起来的感觉也是非常好的。这之中最优质的产品就是纯头籽其中不含黑头，我们看到头部的虾籽颜色是比较明丽的，颗颗圆润，其中还有独特的香气，营养成分非常高。再食用的过程里我们可以通过一定的解冻，然后直接就可以剥去头部蘸酱然后食用，其中可以完美地让鲜味散发出来。

但是顶级的纯头籽的虾类还是比较少的，市场上的北极虾层次不齐大部分都是黑头的，还有一些过期的北极虾扔被商户恶意使用混淆在好产品之中，所以在购买的过程中我们一定不要贪便宜，选择合适的价格谨慎购买，因为不良的北极虾所以我们身体健康的危害还是巨大的。一般来说如果拿不准到底购买什么样子的北极虾那就借助于身边的朋友，或者通过正规的海鲜店进行购买，毕竟大型的销售场所还是有一些质量保证的。而且这些店面为了长久的经营下去一定会营造一个良好的口碑，不会主动卖残次品砸招牌。