鲶鱼在国人眼里的印象，除了贪食、生命力顽强之外，那就是一个字“脏”！

在网络上，很多人将其称为“垃圾鱼”，似乎是要将它们贴上“不能吃”的标签，很多人更是谈“鲶”色变。

以“便便”为食的鲶鱼，不能吃？

而前段时间发生的一件较为尴尬的事情，似乎更印证了鲶鱼“垃圾鱼”的身份。那就是有一位女士在外边如厕时，突然发现便坑下面围着一群鲶鱼，似乎是等着吃上面掉下来的“便便”！

这一下子让许多城市长大的孩子大吃一惊，原来鲶鱼是吃“米田共”（“粪”的另一种说法）长大的，这还了得！有人看了之后，当场表示：太恶心，以后再也不吃鲶鱼了！

网友“孟尝君”说：前些天刚点了一道“招牌鲶鱼”，看了这个图片后，阴影有点大……

那么，以“便便”为食的鲶鱼，究竟还能不能吃？

“便便”养鱼很常见

很多在农村长大的网友，觉得鱼吃“便便”并没有什么大惊小怪。

网友“爽个舒服”表示：小时候，这种将厕所建在鱼塘上的事情很常见……有人如厕，下面就有鱼抢食，而且鱼儿肥大，卖相极好……

这种鱼，可是伴随着70-80后长大的，毕竟在那个年代，养鱼所用的饲料，最便宜且最有效的恐怕就是“米田共”了！

虽然听起来有些让人不太舒服，但真实的情况就是这样。到了现在，用猪粪、鸡粪养鱼仍是很常见的事情。

难道这些鱼吃了“便便”，就全部是“垃圾鱼”吗？当然不能一概而论。

但对于鲶鱼来说，人们似乎已经习惯了戴着“有色眼镜”去看待它们，原因不外乎有以下两点：

一是它们食腐，不管是什么动物的死尸都吃。

二是它们生命力太过顽强，下水道、垃圾坑都能存活……

久而久之，贴在它们身上的标签，似乎是揭不掉了。

摘掉有色眼镜，它们也是美味

以“米田共”为食的鲶鱼，真的不能吃吗？如果摘掉有色眼镜看，它们也是美味！

鲶鱼作为一种食肉性鱼类，肉质细腻、浑身少刺，富含蛋白质和脂肪，尤其是适合体虚、营养不良的人食用！

而真正的本土鲶鱼，也并不像传说中的什么都吃。

通常情况下，它们以水中的小鱼小虾为食，有时候也会吃掉水面上的水鸟。而传说中的印度“食人鲶”，甚至会偷袭牛羊等大型动物。

而被人们广为传颂的“垃圾鱼”，其实是另外一种杂食性的“革胡子鲶鱼”，也称八须鲶鱼、埃及塘鲺，是一种完完全全的外来物种，原产于非洲尼罗河流域，并不能和本土鲶鱼相提并论。

但很多人将这两种看上去十分相似的鱼傻傻分不清楚，一直将“塘鲺”误认作鲶鱼！可以说，本土的鲶鱼，大部分时间内都是在替“塘鲺”背锅。

塘鲺、鲶鱼如何分辨

既然鲶鱼不等同于“塘鲺”，那么怎么才能正确区分它们呢？其实很简单，有两个十分明显的特征，可以很快将它们辨别清楚。

一是数胡须的数量，埃及塘鲺长着八根胡须，而本土鲶鱼头上一般长着两根长长的胡须，下颚两根胡须较短，数量明显少于塘鲺。

二是背鳍的形状，埃及塘鲺背后长着一串长长的鱼鳍，本土鲶鱼的背部则是光溜溜的，没有这一道鱼鳍。

认清了这两种鱼的区别后，对于土生土长的本土鲶鱼，吃货们也不要再以讹传讹了，也请大家摘下有色眼镜，更加客观地去看待它们！

编辑：老鱼。

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