提前3个月预订明年除夕用餐，北京年夜饭市场“升温” 包间紧俏预订火爆

国庆长假结束后，2025年的年夜饭预订悄然兴起。据北京多处老字号和知名餐饮企业的反馈，不少餐饮门店已开始接收新年夜的订餐需求。行业人士预估，依据当前的预订趋势，明年年夜饭市场或将呈现繁荣景象。全聚德集团下的丰泽园珠市口店于10月8日启动了2025年年夜饭及相关节庆日的预约服务，沿袭了多年的传统。据悉，该店的第一份年夜饭订单由一位忠实顾客预定，此人每年坚持在该店庆祝除夕，甚至经常半夜排队以确保能订到大型包厢。目前，该店年夜饭及春节假期的预定量已达144桌，其中年夜饭占65桌，而除夕的包间已被全部预订。萃华楼餐饮集团在中秋时分收获首笔年夜饭订单，国庆期间预订量接近20单，整体预订进度已近七成。便宜坊集团多家分店同样在国庆假期接到年夜饭预订，其玉蜓桥店的热门包间尤其抢手，预计所有包间将在12月前被预订一空。鼓楼马凯餐厅的部分2025年夜饭订单甚至来自2024年的除夕之夜，顾客在享受完团圆饭后随即预订次年的位置。目前，该餐厅除夕午市的大包间预订接近饱和。马凯餐厅的高端体验店“马凯·1953”也报告了类似情况，有顾客在国庆家庭聚餐时就提前锁定了春节包间。同春园的除夕晚餐包间亦已全数订满。西贝餐饮集团六里桥店同样收到了众多年夜饭的咨询与预订，截至目前，除夕的订单量已达15桌，且随着春节临近，这一数字有望持续增长。另外，锦芳小吃每年春节前会推出限量手工生肖面花，自2017年起成为惯例，每套面花都围绕当年生肖和吉祥元素设计。尽管去年每日限量200份已达到生产极限，但仍供不应求。目前，新一年的面花礼盒正处于设计与筹备材料阶段，将继续保持手工限量的传统。各商家动态，2025年年夜饭市场已提前预热，不仅传统餐馆预订火热，特色小吃也同样备受期待。

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