刺莓(你吃过秦岭山区的大颗野刺莓吗？野生家栽成为特色山货，潜力巨大)

曾记得小时候，每年的夏季，都会去山里采摘野果，特别是吃饱喝足之后，拿着桐树叶包着野刺莓给妹妹吃，妹妹吃的满脸紫色红色的样子，开心得不得了。还别说，野刺莓酸甜可口，真正止渴解暑佳品，至今回味有余。

除了野刺莓，大山里有很多叫不上来名字的野果，相当好吃，比如八月炸等，它们存在于大山深处，从来没有被利用，城市的人和其他地方的人见都没有见过，住在山里是不是也很幸福？

然而，这些特色山货有的已经开始被人们开发利用，有的还不知道能不能人工栽培，需要掌握哪些技巧，如何能够变成有价值的存在。今年就结合自己掌握的一些资料和现状，谈谈野刺莓的利用价值和开发方法，让这种山货走出大山，得到它应有的价值。

野刺莓一般生长在商洛市的中低山区的稀疏的林地、坎楞边、林地边缘，因为它怕干旱，所以在阴凉潮湿的地方居多，这样的地方长出来的个头大，也结果多。虽然属于灌木，但是枝条细弱，经常贴着地面，如果有支撑物，长得更旺盛。

野刺莓酸甜可口，比起葡萄味道好多了，所以，一般都作为鲜食野果食用。如果野刺莓数量多的可以做成刺莓酱，也可以加工成刺莓酒，这可是不可多得的滋补佳品，当然，酱野刺莓晾晒干了以后可以作为中药材，价格也不低哦。

根据多地调研情况来看，野刺莓人工种植基本上处于开发阶段，还没有见过大的基地，而市场潜力巨大，完全可以作为特色山货发展。

至于野刺莓适宜生长的环境，还是农耕子那句话，适生地就是有野生刺莓的地方，在一个地方也要考虑海拔高度、阴坡阳坡、土壤厚度、土壤质地和土壤肥力，最主要的还是要考虑水源。根据野生家栽实验，有灌溉条件的同等地块，刺莓枝条旺盛，开花多结果绿高，个大香甜，比起瘠薄地野生状态的大一半以上，潜力无限，品质也没有降低。

刺莓繁殖方法很多，主要有种子繁殖、分株繁殖、扦插繁殖、压枝繁殖。在野生资源比较多的地区，一般采用扦插繁殖。最多采用的还是秋冬季节的硬枝扦插繁殖，选用木质化程度高的一年前生枝条，剪成10～15厘米长度扦插。一般在霜降至惊蛰阶段内进行，萌芽前是最后时间。种子繁殖是秋季刺莓完全成熟以后采集果实，立即播种，一个月内出苗，冬季覆盖一层树叶或者地膜防冻，第二年春天可以分苗移栽。种子也可以在早春播种育苗，出苗后一个月左右分苗移栽。春季播种可以用温水浸泡1天后播种，可以提前出苗。当然，也可以用拱棚育苗，当年即可移栽到大田。

大田移栽一般采用宽窄行移栽，窄行0.5米，宽行2米，株距0.3～0.8米内穴栽植1～3株，密度大的栽一株，小的栽植3株，可以提前丰产。密植栽培第三年可以保证整个地块铺满枝条，实现丰产的目的，稀植的第五年达到丰产标准。栽植时期以秋冬至早春成活率最高。

刺莓枝条软弱，如果没有搭架，基本上都在地面，所以需要在窄行搭设支架，春季绑缚枝条。

修剪整形。刺莓主要依靠当年新枝开花结果，所以，在前几年以增加主枝为主，每年冬季只将病虫枝条去除，结果盛期，为了保证内部通风透光，适当疏除内膛瘦弱枝条，不对主枝顶部进行修剪。

刺莓枝条寿命不超过两年半，所以，基本上每年都会自动更新枝条，将干枯的枝条剪掉。对于衰老枝条，一般不是从基部剪掉，而是考虑到怎样促生粗壮的新的主枝。夏季修剪主要针对上部的旺长枝条摘心，弱化生长势就可以了。

作为鲜食野果，如果放在冷库或者冰箱冷藏室，可以保证30天以上不坏，供应期不是问题。刺莓稀少，味道鲜美，是高档消费者的最爱，如果有基地，有无公害认证，有产地认证，有自己的品牌，将会是某些地区不可多得的特色山货，你愿意考虑这个项目吗？

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