#防疫生活#

【原创】文：黎海滨（whlihaibin）

图：李利冰（湖北利川）

采摘、洗净的松树针叶

鄙人黎叔的老朋友李利冰，四级主任科员，现担任利川市市场监管局派驻该市文斗乡马桑坡村尖刀班班长、第一书记。

这家伙是个工作狂。2020年大年初一，他就赶到驻点村，带领村干部，一手抓防疫，一手抓脱贫。连日来，交通断绝，补给不及时。他就到田边地头，挖点野荠菜、车前草，煮着吃，炒着吃。一边吃，还一边发朋友圈，说：“乡下的野荠菜很鲜嫩、很好吃！”

李利冰所驻的那个村，我去过一趟。怎么说呢？那里是真正的穷乡僻壤。其僻远，堪称全省第一。恩施州又称“鄂西”，利川位于恩施州最西边，而文斗乡马桑坡村又位于利川市最西边。那个地方，堪称湖北省的“西极”，离武汉有千里之遥，离利川市区也有一百多公里远。那里山岭高大，站在山顶，可以遥望重庆黔江县。那里的丛山峻岭中，有一条“倒流江”，名叫郁江，从湖北境内西流进入重庆。

就在这么僻远的地方，李利冰却能苦中作乐，过得似乎很滋润。

驻村二十多天之后，李利冰从家里带去的茶叶喝完了。没茶喝，怎么办？他又利用驻村的空闲，从山间松树上，采集了一大堆松树针叶，在驻地火炉边，烤制“美味松针茶”。

有图有真相——

火炉边烤干

切成三段

制成的松针茶成品

松树针叶可泡茶？这家伙发现我过于无知，就通过微信、QQ，向我其松针茶制作全流程——

针茶的制作主要分为三个步骤，即采摘、清洗和煮泡。

采摘6年升以上的松针，用能去油腻的洗涤剂进行清洗后，可以用水煮法或泡水法来饮用松针茶。

第一步，摘采松针。

到野外采集松针时要注意：3米高度以下、6年生长期以下的松树莫采，那是未成年松，未到开花结果时，营养成分不全；人工栽松树以3米以上部位生长的松针为好。春夏采雄树枝梢的，维生素C含量高，秋冬采雌树枝根的松针，维生素E含量高。一定要注意保护松树资源，合法采集松针。

第二步，洗净松针。

松针是油性植物，容易沾染污垢，不易清洗。要用去油腻的洗涤剂，细细洗。可用软毛刷刷洗；或用软布蘸洗涤剂包起松针抽拉洗。洗净后，用清水浸泡一会儿。

第三步，煮泡松针。

可煮水：将洗净浸泡过的松针切剪成三段，放水600毫升在砂锅或不锈钢器皿里煮。10-15分钟煮剩300毫升即可。

或者泡水：将洗净松针切剪成三段，在大口热水瓶里冲入开水，焖半小时即可。

这家伙用来泡茶的杯子好差，下次见面，我得送他一个好杯子

李利冰泡制的松针茶。由于杯子太差，图片显得档次很低。

他告诉我，一般松针可以煮泡数次，每次的口感和成分都不同，平时可以代茶叶喝，以保健为目标，无需煎得很浓；用量与茶叶差不多。

我问他：“老兄，松针哪能泡水喝？会不会有毒啊？”

他回复我一大段话：“松针茶，外形舒展挺直似矛，色泽翠绿。嫩香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜双醇和，叶底嫩绿鲜活。松针茶芳香清纯，回味悠长。它含有丰富的前青花素，生物黄酮，能有效的清除人体内的自由基，增加血管弹性，使人体达到抗氧化抗衰老的作用，增加人体免疫力。可用于预防和辅助治疗动脉硬化症、高血压、高脂血症等心脑血管疾病，属于高档保健茶。”

我追问：“你制作的松针茶，味道怎么样？ 好喝吗？是否很苦涩？”

这次，他的回答非常简洁：“味道清香无杂味！”

亲爱的读者朋友，您喝过松针茶吗？欢迎批评指正！

附录：

李利冰，四级主任科员，利川市市场监管局文斗乡马桑坡村尖刀班班长、第一书记。2016年度利川市十佳扶贫干部、恩施州三十佳脱贫攻坚榜样；2017年度恩施全州优秀共产党员。2019年度，被评为湖北省人民满意的公务员。

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