大家好，我是飘飘小厨娘，芝麻滋肝补肾，益血润肠，常吃对我们身体很有好处，每天一点点，也就是饭菜增色点缀一下，人体能摄入的营养还是很有限。

为了解决这个问题，让我们每天可以多摄入芝麻的营养，今天和大家分享几个黑芝麻为主食材的美食新做法。快一起看看到底是怎么做的吧。

一、网红芝麻脆饼

1.准备黑芝麻100g，白芝麻20g，放到大碗里，在里面加入一勺食用盐，接着倒一大碗水。抓洗一下，倒掉脏水，再用清水清洗干净，过筛一下，再来一碗清水浸泡五分钟后，倒入滤网中控干水分备用。起锅不加油，倒入芝麻，全程小火不停的翻炒，把芝麻表面的水分炒干，倒入大碗中放凉备用。

2.几个核桃挑出果肉，倒在案板上，用刀切碎碗中备用。准备40g红枣，用面粉水清洗干净，再清水清洗干净，用剪刀把红枣剪成小块去掉枣核备用。碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。芝麻放凉后倒进碗里，给里面加入鸡蛋液，红枣碎，核桃碎也加进去。15g的面粉用筷子充分搅拌均匀，搅拌成粘稠的状态就可以了。

3.一次性纸杯把杯口剪下来做模具。烤箱盘铺上纸，以纸杯口为模型，往里到入适量芝麻糊，用勺子按压紧实，尽量薄一些，全部做好，烤箱提前预热，放进去120度30分钟，时间到拿出来就可以吃了。

二、黑芝麻糊

1.大碗中加入适量的黑芝麻和少许白芝麻。再加入一些食用盐，加入没过芝麻的清水，把黑芝麻白芝麻清洗干净，把水过滤出去，再来一碗清水，浸泡6分钟左右。另取碗加入三个八角，三片香叶，两块桂皮，一勺食用盐，接着往碗里倒入清水浸泡五分钟。

2.核桃把核桃仁扒出来放到碗中，再加入适量花生米。加入清水清洗干净，捞出放到锅中。炒出里面的水分，盛入盘中，芝麻浸泡好过滤出来，放到锅中，香料以及香料水倒到锅里，炒出黑芝麻里面的水分，当黑芝麻粒粒分明的时候就可以了。把八角，桂皮，香叶捞出，把黑芝麻盛入盘中，把一斤糯米粉倒入锅中，用铲子翻炒大约四分钟左右，盛出备用。

3.把花生和核桃外皮去掉，放到漏盆中，把外皮过滤一下，过滤好后放入大碗中，加入糯米粉，倒入三大勺白砂糖，搅拌均匀，放入打磨机中，少量多次的倒入搅打机中进行搅打，搅打好之后放入漏勺中过滤一下，就可以把磨好的黑芝麻粉放到密封的容器里面储存起来，想喝的时候取出一些，用水一冲就可以喝啦。

三、黑芝麻椒盐饼

1.准备250面粉，加入35克油。125克清水。分次加入，搅拌成絮状。再揉成一个光滑稍软的面团。装保鲜袋里。另取125克面粉，加入60克油。搅拌至无干粉。再整理成团。一起醒面半小时。不粘锅里倒入90克面粉。中小火翻炒至颜色微微发黄，称出70克备用。将炒熟的面粉倒入大碗里。再加45克糖粉。四克椒盐粉。45克黑芝麻粉。35克核桃仁。30克葡萄干，50克玉米油。将所有食材搅拌均匀。再少量多次加入25到30克清水。将馅料拌至湿润的状态。称出30克1个揉圆备用。

2.取出醒好的面团儿，按扁。放上油酥面团儿，包起来。先用擀面杖压一压，再上下擀开。擀成方形单面饼儿。表面刷一层水，再从底部卷起来。平均分成10份儿。盖上保鲜膜。取一个面剂，两头捏合。按扁擀成饼状。再把边缘擀薄点儿。包上馅儿料。再正反面擀成小圆饼。

3.二次醒发五分钟。电饼铛开小火预热，刷油，放入饼坯。底部烙至上色后翻面儿。另一面烙至上色，再次翻面。反复翻烙两次，直到两面都烙至金黄，饼面微微鼓起，就说明熟透了。出锅。这样黑芝麻酱小酥饼就做好了。

希望各位姐妹都把吃黑芝麻这件事重视起来，相信过不了多久，你的气色也会好起来，期待各位姐妹的反馈哦，今天的分享到这里了，我们下期再见。

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