在风起云涌的玉林香料市场中，行情如变幻莫测的风云，让人难以捉摸。本周香料市场价格涨跌互现，下周的行情又将如何演变？是继续上扬还是掉头向下？在这个充满变数的市场里，每一个决策都如同一枚棋子，影响着整个棋局的胜负。投资者们屏息以待，期待能从蛛丝马迹中洞察市场的动向；供应商们则紧密关注需求的变化，以调整他们的供应策略。而消费者们也在观望，试图抓住最佳的购买时机。

本周刊将为你深入剖析玉林香料市场的动态，解读行情变化的原因和可能的趋势。我们将带你一同探索这个神秘而迷人的香料世界，揭示下周行情可能的演变方向。让我们一起揭开这个市场的神秘面纱，洞察其中的机遇与挑战。

一、本周涨价品种：草果、小茴香、丁香

1、草果：本周草果价格持续上涨。此前中香网曾预测，国庆节后草果市场会有小幅波动，这一预测目前得到了市场的验证。本次涨价的主要原因在于草果即将迎来大产新，而今年云南草果减产情况尤为严重。据市场反馈，云南部分地区的生果价格每单斤已超过4.3元，干果运输至玉林市场的成本超过48元/公斤。此外，玉林市场部分商户大货惜售的现象进一步推高了价格。当前，许多商家已赶往云南进行草果收购，但收获的货源仍然十分有限，供需关系的紧张加上市场人气的带动，导致玉林市场库存进一步减少，这也是本轮草果价格上涨的主要驱动力。

2、小茴香：小茴香的涨价主要受到甘肃产新结束的影响。由于产新结束后，从甘肃产地运送到玉林市场的成本增加，导致二三级市场的客商纷纷将采购重点转向进口小茴香。进口小茴香的频繁交易也带动了国产小茴香价格的上扬。目前市场上主要以二三级市场的实际消耗为主。随着十月份的到来，很多客商面临补货的需求，但市场中进口小茴香的库存已显紧张，大批量采购难度较大。据了解，仍有不少商家计划追加进口小茴香的订单，以备明年市场的需求。

3、丁香：此前曾预测10月份随着前期价格较低的期货回归市场，可能会对丁香价格造成一定影响。然而，假期结束后，玉林市场的回货量并不如预期，加之二三级市场的补货需求增加，导致不少商家库存紧张。部分商家持有的高价货不愿意低价出售，同时印尼产地暂时没有报价，这引发了一些商家的恐慌情绪。目前，市场上丁香的价格在53.8-54.3元/公斤之间，相比之前每公斤上涨了1元多。不过，随着未来回货量的增加，不少人对后市走势仍持观望态度。

二、本周跌价品种：胡椒、千里香、白豆蔻

1、胡椒：本周胡椒价格受到越南产地的影响，玉林市场出现持续下调趋势。尤其是黑胡椒，市场上的持货商家纷纷考虑套现，将资金转投股市，导致黑胡椒价格从约49元/公斤下滑至46.5元/公斤。尽管价格有所下降，近几天海南胡椒的走货量却较为可观，吸引了不少二三级市场的客户前来采购。目前，玉林市场的海南精品胡椒价格约为68元/公斤，而海南产地的价格则为69.3元/公斤，形成了市场价格倒挂的现象。

2、千里香：千里香作为一个较小众的香料品种，市场关注度相对较低。本周，许多商家出货意愿较强，结合回货成本的降低，导致千里香价格持续下滑。这一走势使得千里香在市场上的竞争力进一步减弱，影响了整体销售表现。

3、白豆蔻：近期白豆蔻的市场热度也显得相对低迷，过去一周的走货量并不理想，许多商家选择以较低价格出售库存，造成价格小幅回调，每公斤约下降1元。目前，白豆蔻统货的价格维持在49.5元/公斤左右。尽管市场行情不佳，仍有部分商家对后市保持乐观态度，期待后市需求回暖。

三、近期商家较为看好的品种

近期商家较为关注看好的品种：草果、白胡椒、丁香、小茴香。

四、下周香料行情的预测

1、草果：目前草果在市场中的热度较高，预计下周10月20号左右，云南草果将迎来大规模的产新。受此影响，草果价格可能会继续上涨。当前，市场上专营草果的商家已经基本停止大批量出货，主要是因为一旦售出之后，很难及时补充库存。因此，市场预期草果的后市行情仍然向好，许多商家对其价格走势持乐观态度。

2、中草蔻：目前中草蔻的市场价格相对稳定，维持在32-33元/公斤的水平。今年从越南产地回货的数量较少，而随着市场库存的逐步消化，预计10月份中草蔻价格仍有继续上涨的可能。市场需求的增加以及库存的减少将成为推动价格上行的主要动力。

3、黑胡椒：当前玉林市场的库存量较为充足，而距离明年的新产季还有4个多月的时间。近期，不少客商选择套现出货，进一步加剧了黑胡椒的价格下滑趋势。因此，预计黑胡椒在本周可能会有较大的下行压力，价格继续走低的可能性较高。

4、丁香：近期丁香市场预计会有一部分订货到货，对现有的市场价格产生较大的影响。此前丁香价格上涨，主要原因是市场库存较为紧张、产地不报价格，以及二三级市场的补货需求。随着订货逐步回到市场，丁香价格有望出现一定程度的回调，但整体市场情绪仍需关注库存变化及产地报价情况。

注：本文价格统计截至2024年10月10日

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