自2000年湖北农民刘主权第一次在稻田养殖小龙虾获得成功后，稻田养虾已成为小龙虾养殖主要模式。截止目前，全国稻田养殖小龙虾面积达到900万亩左右，每年还在继续增长。

依据小龙虾与水稻共生时间点划分，稻田养虾可归为两类：

（1）“虾稻共作”，即水稻种植期间同步养殖小龙虾，养殖模式为一季水稻，两到三季小龙虾；

（2）“虾稻轮作”，即水稻种植期间不进行小龙虾养殖，养殖模式为稻田只种植一季水稻，水稻收割完后养殖一季小龙虾。

虾稻共作

与虾稻共作养殖模式相比，虾稻轮作对于稻田基础建设、种养殖管理、农药喷洒等方面的要求相对较为宽松，但在主要的龙虾管理、水质调节、饲料投喂、越冬管理等方面的要求一致。

要想做好稻田养殖小龙虾需做好以下几点：

1. 养殖稻田的选取；

选取水源灌溉条件好、土地相对平整以及土壤保水性好的区域，远离有污染源的水体或区域。

2. 稻地基础设施建设；

虾稻轮作的稻田，可以开挖2-3米宽养殖沟或不开挖养殖沟，做好破堤，从而起到蓄水、防逃作用。虾稻共作的稻田，需开挖“回”字形或“匡”字形的养殖沟，做到沟深1.2-1.5米，沟宽4-6米，坡度1:2，挖沟土方做梗，梗宽3-5米，梗高1-1.2米。留好进排水管，进水管外口加粗铁丝网，内加20目细网防进水时外来物种进入虾池，并挖好进排水渠。另外，四周需加好防逃网等基础设施建设。

稻田养虾基础设施建设

3. 水草栽种；

主要以伊乐藻和轮叶黑藻为主。伊乐藻适宜在冬春季节（3月份）进行栽种。将水草3-5株一束插入泥里3-5公分，土上留15-20cm，株距50×50cm，保持栽种区水位30公分。由于伊乐藻不耐高温，因此伊乐藻池塘覆盖率应控制在20%以内。轮叶黑藻栽种方法1.谷雨前后（4月中下旬）将轮叶黑藻切成8cm左右的节段，用泥土将其包裹捏成团投入池塘。保持水深15公分左右，20天后水深加至30公分，后期逐渐增加水位。方法2.每年12月到翌年3月播种轮叶黑藻芽孢，选择晴天播种，每亩控制在500-1000g。

4. 苗种投放；

苗种投放1星期之前，需进行清塘、消毒处理。虾苗投放时间为2-3月份，种虾在9-10月份投放为宜。虾苗尽量选择塘口养殖苗种，少投或不投野生苗种。（1）投放亲虾（种虾）；对于初次养殖的田块， 在8月底-9月向稻田环形沟内，投放亲虾保持每亩20 -30公斤的量，对于已养的稻田每亩投放5-10公斤即可。亲虾雌、雄性比，保持 2-3 ：1。（2）投放幼虾；每年9-10月可投放人工繁殖的虾苗，每亩投放2-3厘米的虾苗1.5万尾左右；4-5月投放人工培育的幼虾，每亩投放3-4厘米的虾苗1万尾左右。（新开挖的池子每亩投60斤左右，老池子有虾的每亩补投20斤左右）。

5. 水质管理；

为保持水体“活、嫩、爽、清”，需定期检查水质pH值（6.5-8.5）、氨氮（小于0.02mg/L）、亚硝酸盐（小于0.2mg/L）、硫化氢（为0）、溶解氧（不低于3.5mg/L）等与养殖密切相关的参数数值，并保证控制在正常范围内。

6. 饲料投喂；

需注意，定质、定量、定时、定点投喂。投喂新鲜优质饵料，依据苗种投放量严格依据饵料系数（3-6%）投喂。

7. 适时捕捞；

正常捕捞时间在每年5月初到5月中旬，可一直持续到6月中下旬，进入六月后虾量逐渐减少时，可适当放水后加大捕捞力度。待虾池龙虾捕捞几近完成，则开始于田间放水只留稻田上部5-10公分水位，然后进行田地翻耕，最后进入插秧。

龙虾捕捞

8. 田间管理；

待秧苗成活、分蘖后，逐步提高田间水位（此阶段水位控制以秧苗为主）。等到7月中下旬秧苗分蘖完成，气温合适时，可适当停止投放虾苗。放苗投放完后，依据水稻情况逐渐上水，进入水稻、龙虾共生管理模式。此阶段水稻做好防虫害措施，虾稻共生稻田禁止用菊酯类农药，防病虫害药应以生物农药为主，同时辅助物理防虫（灭虫灯）。直到同年9-10月份可进行适当捕捞，并留有一部分种虾。水稻收割前半个月开始放水烤田，水稻收割完成后，可逐渐上水，做好龙虾繁育越冬准备。

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