导语

“老公你看看这个香瓜好不好啊?”

“让我看看，这个瓜脐这么大，肯定不错，赶紧拿下吧。”

“这个和我们南方的香瓜有什么区别吗?”

“区别可大了，要不贵呢?”

“好像也没有贵回来呀……”

这是在什么地方呢?

难道是在秋天收获的果园里吗?

香瓜什么的在这个季节应该没有吧，果子都收完了。

这是一个瓜农夫妻间的一段对话，看来女人手上的这颗香瓜有着特殊的意义。

但是她和丈夫是不是在讨论香瓜的挑选问题?

香瓜和甜瓜又有什么区别?

在北方甜瓜可当水果吃，但在南方却把甜瓜叫做香瓜，甚至有些地方连麦冬瓜、冬瓜都叫成“香瓜”。

这到底是怎么回事?

同时又如何挑选出又香又甜的香瓜呢?

香瓜和甜瓜的区别。

甜瓜的学名叫做“甜瓜”，其实和南方所说的“香瓜”是同一种东西，只不过在北方讲究果肉较甜，在南方所讲究的就是浓烈的香味，所以将这种甜味浓郁的水果分别叫做“甜瓜”和“香瓜”。

这样的话是不是就有了答案，那么这两个地方也就没有区别了，其实不然，甜瓜和香瓜除了一个是南方叫，一个是北方叫，还有更多不同之处。

首先就是皮薄和皮厚的问题，通常情况下，果实越大，果皮就越厚，而欣赏香瓜时它们果心比较小，果皮非常薄，这就是它们第一点不同之处。

再来就是香型不同，北方所说的甜瓜口感偏甜，而南方所说的香瓜不仅口感偏甜，还会散发浓郁的香味，甜瓜这种味道一般都是种植的时候和授粉的时候造成的。

而香瓜这种味道则主要是因为在热带亚热带地区生长，在种植过程中缺少水分，极端干旱造成的。

除了这些刚刚说的不同之处外，它们生长环境也是不一样的，甜瓜在生长的时候喜欢温润的环境，有着一定水分和湿度。

而香瓜则相反，更喜欢干燥地区，在干燥环境中才能生长出香气四溢的果实。

这两种甜菜植物只有在极端环境下才能生存，所以在地中海地区种植最为普遍，而它们原本都是从中亚地区分化出来，然后随着贵族替代季风过渡带扩散到南北方向，在南北方向上分化出自己的变异群体，也就成了后来的甜瓜和香瓜。

看它们这样严格分化开来，本是一种植物，但却生存在不同地区，地位却大相径庭。

南方有了食之可口的香瓜，北方也不甘示弱，在沙漠地区直面恶劣气候，有着傲娇个性和独特口味的两种甜瓜也茁壮成长着。

香瓜怎么挑选。

刚刚我们提到，在北方有一种傲娇且个性的甜瓜，它们个头小，颜色深，而且看起来还不太好，但是口感却非常好，我们正是要说这两种甜瓜。

一种叫做“黑美人”，而且是独具特色的北方品种，它们个头小，颜色墨绿，但是皮薄肉厚，肉质鲜嫩，它们也会散发出芳香扑鼻的气味，让人觉得清新，其实它们还具有一定消暑功效，因此又被叫做“天凉蟠”。

还有一种叫做“八月霜”，整个体态短粗，果皮是黄白色的，散发出淡淡的芳香，肉质非常鲜嫩，所以口感比较独特，但是因为果肉比较多，所以含水量偏高，它们性格热情奔放，所以名叫“八月霜”。

香瓜和甜瓜其实都是人根据口味需求时给植物起的名字，只是各地区之间有不同耳熟能详，然后传播开来，因此才会出现南北方向差别很大的名字。

那么如何挑选到更优质更美味的香瓜呢?

首先就是要通过大肚脐这一点，一般情况下，这种大肚脐的小球才能更好地挑到优质的香瓜。

而且肚脐较大的话不仅说明这个果实在压榨土壤营养的时候花费了时间，还说明它根系很发达，所以天然生长出来的果实就是更为优质的了。

第二点就是要看一下果藤，如果无花果藤很绿很新鲜，这就说明这个香瓜果实非常有营养，而且它成熟度很好，这样挑出来的一定是好东西。

如果藤子比较细黑暗淡薄，那么说明这个香瓜成熟度不好，而且可能是为了节省育苗成本才这样做种子的，这样挑出来就很糟糕了。

第三点就是要看一下气味和重量，有些人或许不知道挑水果还要用自己的鼻子去闻一闻，这是因为同时生长出来的一株上的果实发出的气味一样多样都是相同类型的，但是优劣却不是一样的。

所以通过闻一下它发出的气味，就可以判断出这个水果是否新鲜好，所以如果闻起来不是非常浓烈的幽香，那么就说明果实坏了。

最后一点就是按压，这一点我们应该都知道怎么操作，就是用手轻轻地捏一下，只有在熟透的时候是最软的时候，如果捏起来很硬，就说明还没有成熟，又硬又没味道，肯定不是我们想要选购的那种。

温热如果捏起来很软的话，说明已经熟透，还有点鸡蛋那样破裂，不敢捏，那么也不要考虑了，因为这样的果实肯定是坏了。

所以下次去买水果时多记住这几招，就能挑到非常优质好吃又肉厚多汁又清香诱人的水果了!

结语

总结来说，一般情况下个头大的肚脐大、藤子绿发亮、闻起来清新好闻、捏起来适度柔软的果实才是最好的果实。

这样看来就算是小个头的也不一定比大个头的是最好的，要不然拉着昧货通通扔掉，如果这样的话还真不好意思去市场上买东西呢。

这样看来，不同地区之间还是会有名字上的差异，为何要这么搞小众化呢?

实际上这也是为了让我们更加了解食物本身，因为南北之间有这样不同文化背景，也就促进了我们去探索真相，所以让我们彼此之间认识更多美食也是真的很不错哦。

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